안녕하세요 스마일제곱입니다:)
오늘의 메뉴는
"Crusted Chicken & Carrot Mash"
크러스트 닭가슴살요리예요
가니쉬로는 매쉬캐롯을(으깬당근) 만들거예요
(요렇게 세트로 왔거든요~:)
매쉬포테이토는 많이 먹어봤는데
매쉬캐롯은 생소했지만,
기대되는 맛이예요!
자, 요리 재료와 레시피가 나와있는
페이퍼를 준비해요
(뒷면은 레시피가 적혀있어요)
재료가 들어있는 봉투를 냉장고에서 꺼내요
(2인 기준)
초록콩170g,당근2개,파프리카1개,
마요네즈 2작은술,메이플시럽 1작은술,
호두28g,닭가슴살 310g(두 덩어리)
빵가루 1/4봉지
닭가슴살 두 덩어리를 두드린 다음에
키친타올로 물기를 없애줘요
(저는 깜박하고 두드리지 못했네요ㅋㅋ)
소금과 후추 솔솔 뿌려주세요
간을 한 닭가슴살에 마요네즈를 한껏
발라주세요 촉촉하게 구석구석이요:-)
접시에 빵가루+ 호두를 꼭 섞어주세요
사진에서 호두가 없네요?
라고 생각하시는 분들, 네 맞아요
제가 깜박했어요 ㅋㅋㅋㅋ
내 정신 어디간거니??
오븐에 들어가기 전 준비완료!
오일 1큰술을
닭가슴살 위에 뿌려주세요~
오븐 가운데에 놓이게 해주시고,
온도는 74 ℃/165℉ 에서
16-18분 넣어놓으시면 되요~
아까 깜박했던 호두를 닭가슴살
바닥과 위에 골고루 뿌려줬어요ㅋㅋ
아마 저 시간이 한 덩어리 기준이었나봐요
18분 타이머 맞춰놓고 확인했는데
핑크빛이 보이더라고요
그래서 전 20분 더 넣어놓고 꺼냈더니
잘 익었더라고요:)
(*총38분 오븐에 구웠어요!)
야채 손질할게요~
당근은 동그랗게 먹기 좋은 두께로 커팅.
파프리카와 초록콩도 길죽하게 썰어주세요
당근 하나 먹어봤는데 달더라고요 굿!
간 마늘도 준비해야되요~
통마늘까서 2알 손질해주시면 되요:)
매쉬 캐롯 만들어볼게요
냄비안에 커팅된 당근을 집어넣고
소금으로 간을 해줘요
당근이 잠길정도만 물을 넣어주세요
뚜껑을 꼭 닫고 센 불로 삶기 시작!
당근이 삶아질 동안 손질 된 야채들을 볶을거예요~
초록콩+3큰술 물을 넣어서 촉촉하게 볶아요
추가로 파프리카& 간 마늘도 넣어주세요
소금 후추로 간도 맞추시고요~
중간불에서 약간 센불에서(스토브에서 7사용함)
3-4분정도 계속 저으면서 볶아주세요
마늘향이 솔솔나면서 잘 익어가고 있어요:)
야채를 볶는 동안 당근이 다 익었어요!
매쉬포테이토 만들때 만들었던 툴을 사용했어요
김이 모락모락나는 따뜻한 상태에서
당근을 열심히 으깨고 있어요
잘 익은 당근이 잘 으깨지네요:)
(*메이플시럽+버터+소금+후추 넣은 후,
같이 으깨셔도 괜찮아요~)
메이플시럽 1큰술
버터 2큰술
소금&후추
오븐에서 잘 익은 닭가슴살
호두도 바삭하니 잘 익었어요
(조금 탄 부분이 있지만 괜찮아요 ㅋㅋ)
제가 좋아하는게 전부 모여있네요!
드디어 완성:D
그럴싸한 레스토랑 음식 비쥬얼 아닌가요?
처음이라 레시피 보면서 했는데,
담번엔 레시피를 외워서 도전해봐야겠어요:-)
이미 매쉬캐롯 레시피는 저장했어요
완전 제 서타일이예요
배달음식,레트로토 음식 질리시는 분들
한번 만들어보세요
강추예요!
Seeya:)
2022.01.11 - [몬툘 나누기] - 오동통통 새우야채 덮밥(feat. 캐나다 밀키트 헬로프레쉬)
오동통통 새우야채 덮밥(feat. 캐나다 밀키트 헬로프레쉬)
안녕하세요 스마일제곱입니다:) 휴무날이고 이불밖은 위험하니, 새우야채덮밥을 만들어 볼거예요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 친구덕에 헬로프레쉬 Box를 받았는데 재료가 다 준비되어있어요~ 종이봉투에
iamfinethanks.tistory.com
2022.02.14 - [몬툘 나누기] - 오븐을 이용한 애호박 라자냐 만들기 (feat.영양가 듬뿍 애호박 요리)
오븐을 이용한 애호박 라자냐 만들기 (feat.영양가 듬뿍 애호박 요리)
안녕하세요 스마일제곱입니다:) 제가 알고 있는 애호박으로 만들 수 있는 요리는 호박전, 호박전,호박전,, 만들 수 있는 요리가 딱히.. 떠오르지가 않네요 그러던 찰라에 헬로프레쉬가 이런 메뉴
iamfinethanks.tistory.com
2022.01.24 - [몬툘 나누기] - 야, 너두 요리할 수 있어! (feat.오븐 돼지갈비 요리)
야, 너두 요리할 수 있어! (feat.오븐 돼지갈비 요리)
안녕하세요 스마일제곱입니다:) 요리를 즐겨하진않지만, (재료손질 및 설거지의 귀차니즘때문..) 먹는걸 많이 좋아하는 편이라서 먹고싶은게 있으면 귀차니즘따윈 물리칠 수 있어요! 그래서 오
iamfinethanks.tistory.com
'몬툘 나누기' 카테고리의 다른 글
| 야, 너두 요리할 수 있어! (feat.오븐 돼지갈비 요리) (0) | 2022.01.24 |
|---|---|
| 캐나다버젼 쵸코파이 (feat.Jos Louis) (0) | 2022.01.22 |
| 생 미쉘 마들렌 (feat.프랑스 간식) (2) | 2022.01.20 |
| 로투스(Lotus) 크림샌드(feat.벨기에 과자) (0) | 2022.01.19 |
| 45년 전통 캐나다 사과쥬스(feat. Héritage 77) (0) | 2022.01.18 |
댓글