봄철패류독소주의1 폐류독소 제대로 알고계시나요?(ft. 발생시기, 증상, 예방 및 주의사항) 안녕하세요 스마일제곱 입니다:) 여러분들은 해산물 좋아하시나요? 저는 해산물을 많이 애정해서 가끔은 날 것을 먹기도 하는데요 '그냥 맛만있으면 되지~' 하고 날 것에 대한 경각심이 없었어요 특히나 멍게, 굴은 너무 좋아하는데 봄철에 아무 주의사항없이 먹으면 잘못될 수도 있다고 해서 주의사항에 대해 알아볼까해요 해산물 자주 드시는 분들도 같이 알아보면 좋을 것 같네요~~ 패류독소란? - 조개류에 축척되어 있음 - 섭취하면 식중독을 일으키는 독의 총칭 - 조류 및 포유류가 유독한 패류를 섭취하는 경우, 중독을 일으킴 - 냉장, 동결 등의 저온에서 파괴되지 않음 - 가열, 조리해도 잘 파괴되지 않음 - 주의해야 할 해산물: 조개, 굴, 홍합(패류) & 멍게, 미더덕(피낭류) 패류독소의 종류 - 마비성 패독 -.. 2021. 4. 5. 이전 1 다음 반응형
