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안녕하세요 스마일제곱입니다:)
SNS를 보는데 감자볶음이 너무
맛있게 보이더라고요
아마도 저녁에 봤던 감자볶음이라
더욱 식욕이 땡겼었나봐요~
다음날 바로 그로서리에 가서
감자와 야채들을 사왔어요:)
야채 준비 끝
감자3개(2개만 사용)
파프리카1통(초록)
당근 1개
완전 간단한 식재료 준비:)
야채 세척
물에 5분 넣어놓고 세척했어요
담근물로도 농약이 씻겨진다고 하더라고요
굳이 흐르는 물에 세척하지않아도 되요
야채 손질
파프리카,당근,감자를
먹기좋은 두께로 채썰어주세요
감자는 채썰다보니 큰 거2개만 썰어도
양이 넉넉해서 조그만거 한개는 뺐어요~
감자 전분빼기
물에 담가서 감자에 있는 전분을 빼요
장점은 볶을 때 감자가 부스러지는 것을
방지할 수 있다고해요
20분 물에서 대기
올리브 오일
달궈진 팬에,
올리브오일 1큰 술
(오일은 개인의 취향따라)
당근+파프리카 볶기
단단한 야채부터 볶아야겠죠
달군 팬 위에 당근, 파프리카 올리기
파프리카는 넣을까말까하다가
초록색이 들어가면 좀 더 이쁘고
먹음직스러울 것같아서 넣었는데
탁월한 선택이었네요
당근하고 색이 너무 잘 어울려요
당근의 단단함이 사라지고,
파프리카가 투명해지기 시작할때까지
골고루 볶아주세요~
감자넣기
당근과 파프리카가 어느정도 익었을 때,
감자를 넣고 같이 볶아주세요
간 맞추기
소금을 넣어 간 맞추기
전 4바퀴 돌렸네요
매운맛을 첨가하고플때나,
느끼한 요리를 할 땐 페퍼론치를 첨가해요
요즘 매콤한 요리를 먹은지 오래되서
그립더라고요 그래서 페퍼론치 투입.
푸짐하게 감자볶음 완성:D
나만의 방식으로 만든 페퍼론치 감자볶음
2개나 넣었더니 많이 맵네요
입에서 불나는 줄 알았어요 ㅋㅋㅋㅋ
매운거 못 드시는 분들은 1개만 넣으세요!
사워크라우트+퀴누아밥+감자볶음
이렇게 한 끼 식사 해결했어요
Seeya:)
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